14
آذر
روغن ارده کنجد صددرصد طبیعی و خالص، تهیه‌شده به روش سنتی از ارده کنجد مرغوب، گزینه‌ای فوق‌العاده برای مصرف روزانه در آشپزی سالم است. این روغن بدون هیچ‌گونه مواد نگهدارنده یا افزودنی شیمیایی بوده و با طبع گرم و تر، مناسب برای پخت و پز، سرخ‌کردنی و تهیه انواع سالاد است.
برخلاف روغن‌های کنجد پرسی که با دستگاه و از دانه خام گرفته می‌شوند، روغن ارده کنجد طی فرآیندی سنتی از ارده (خمیر کنجد آسیاب‌شده) تهیه می‌شود و به همین دلیل ارزش تغذیه‌ای و خواص درمانی آن بیشتر است. در دیدگاه طب سنتی نیز تنها روغن ارده کنجد برای مصرف خوراکی توصیه می‌شود و روغن پرسی بیشتر در ساخت محصولات موضعی یا درمانی کاربرد دارد.
این روغن با داشتن اسیدهای چرب مفید، آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی، و ویتامین E، گزینه‌ای عالی برای حفظ سلامت قلب، کاهش کلسترول، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و تقویت سیستم ایمنی بدن است. همچنین تأثیر چشمگیری در جلوگیری از یبوست، کنترل قند خون در دیابت، تقویت حافظه، سلامت استخوان‌ها و کبد دارد.
خواص روغن ارده کنجد:
- مناسب برای پخت‌وپز، سرخ‌کردن و مصرف سالاد
- طبع گرم و تر مناسب در طب سنتی
- تقویت قلب، حافظه و سیستم ایمنی
- کاهش کلسترول و فشار خون
- جلوگیری از یبوست، پوکی استخوان و تصلب شرائین
- مفید برای دیابت و سلامت کبد
- ضد سرطان و تقویت‌کننده عمومی بدن
- بدون مواد نگهدارنده، صددرصد طبیعی
