شیر بادام چیست؟ (خواص و طرز تهیه)
شیر بادام در طب سنتی بهعنوان یک نوشیدنی مغذی و تقویتکننده شناخته میشود که از ترکیب بادام درختی، عسل طبیعی و آب تهیه میشود. این شیر خوشطعم و مغذی، جایگزینی ایدهآل برای شیر لبنی به شمار میرود و بهویژه در بین افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند یا به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستند، محبوبیت زیادی دارد. تهیه شیر بادام خانگی با استفاده از بادام درختی تازه و عسل طبیعی نه تنها طعمی دلپذیر را ارائه میدهد، بلکه منبعی غنی از ویتامین E، کلسیم، منیزیم و آنتیاکسیدانها نیز هست. این شیر گیاهی فاقد کلسترول و چربی اشباع بوده و میتواند در بهبود عملکرد قلب و افزایش سطح انرژی مؤثر باشد.
اگر به دنبال یک نوشیدنی سالم، طبیعی و بدون مواد نگهدارنده هستید، شیر بادام میتواند گزینهای ایدهآل برای شما و خانوادهتان باشد. در ادامه، با ما همراه باشید تا درباره طرز تهیه شیر بادام و خواص فوقالعاده آن بیشتر بدانید!
خواص شیربادام:
- تقویت اعصاب و حافظه
- بهبود سلامت قلب
- تقویت سیستم ایمنی
- حفظ سلامت پوست و مو
- بهبود عملکرد گوارش
- تقویت استخوانها و دندانها
- افزایش انرژی و رفع خستگی
مواد لازم برای تهیه شیر بادام:
- بادام درختی خام با پوست سنگی: 14 عدد
- آب جوشیده خنک شده: یک لیوان
- عسل طبیعی: یک قاشق غذاخوری
- گلاب (اختیاری): یک قاشق غذاخوری
مراحل طرز تهیه شیر بادام:
برای تهیه شیر بادام باید از بادام درختی با پوست (پوست سنگی) استفاده نمایید و همچنین توجه کنید که بادام مورد استفاده از نوع شیرین، مرغوب و تازه باشد.
نکته مهم:
حتما توجه داشته باشید که برای تهیه شیر بادام در هر وعده، مقدار بادام را همان لحظه بصورت تازه بشکنید و مصرف کنید. چرا که بادام پس از بیرون آمدن از پوسته سخت خود و قرار گرفتن در مجاورت هوا، در عرض چند ساعت فاسد می شود و خاصیت اصلی خود را از دست می دهد.
پس از انتخاب و تهیه بادام درختی مورد نظر، ابتدا آنها را بشکنید و مغز بادام ها را از پوست سنگی بادام جدا کنید، حالا باید پوسته نازک و قهوه ای رنگ روی مغز بادام ها را هم از دانه های بادام جدا کنید. برای این کار مغز بادام ها را در یک ظرف آب در حال جوش ریخته و یک بار هم بزنید تا دانه های بادام به خوبی در آب جوش قرار بگیرد و حدود 10 ثانیه صبر کنید و بعد از آن بادام ها را فورا با آب سرد بشویید و آبکشی نمایید، حالا خواهید دید که پوست های نازک بادام به راحتی از آن جدا می شود.
بنابراین با دقت همه پوسته های قهوه ای را جدا کرده و سپس مغز های سفید بادام را داخل آسیاب ریخته و خوب پودر کنید تا کاملا له شود و مانند خمیر درآید. حالا این بادام های آسیاب شده را در یک لیوان آب سالم جوشیده خنک شده ریخته و عسل را به آن اضافه کرده و آنقدر هم بزنید تا یکنواخت شده و عسل کاملا در آن حل شود. حالا شیر بادام شما حاضر است و می توانید آن را میل نمایید. همچنین برای خوش طعم شدن شیر بادام می توانید یک قاشق غذاخوری گلاب طبیعی هم به آن اضافه کنید تا هم عطر و طعم خوبی اضافه کرده و هم از خواص گلاب بهره مند شوید.
- اشتراک گذاری:
این نوشیدنی بسیارمقوی و عالیست شبیه این نوشیدنی چه چیز دیگری میتوان ساخت؟
سلام ببخشید میشه از مغز بادام هم استفاده کنیم
ببخشید کی باید استفاده کنیم ناشتا باشیم یا شب یا روز
سلام و عرض ادب
نیازی به ناشتا بودن نیست، میتوانید شب ها و یا عصرها میل بفرمائید و همچنین می توان بین دو وعده و به عنوان میان وعده مصرف نمایید. اما شب بهتر است.
ممنون بابت مطلب خوبتون من تازه میخوام شروع کنم گیاهخواری و شیر بادوم یکی از چیزاییه که دوست دارم امتحان کنم. حتما درست میکنم.
سلام ،من خیلی دوست دارم😍 میشه با همون پوست قهوه ای درست کرد؟ حقیقت من با پوست قهوه ای ایش درست میکنم ، ضرر نداره ؟
سلام و عرض ادب، بهتر است در این روش استفاده پوست قهوه ای بادام مصرف نشود و حتما جدا شود.
آخه این شیر بادوم که میگید اصلا مزه شیر نمیده! من درست کردم ولی یه جورایی به دلم ننشست. شاید من خوب درست نکردم
اینو من تست کردم خییییییییلی خوب بود! 😍 باورم نمیشه با این دستور ساده همچین چیزی درست کردم. البته یه کم ریخت و پاش داشت تو آشپزخونه 😂 ولی نتیجه عالی بود.