خواص کشک:

کشک یکی از فرآورده های لبنی بومی ایران است که با حجم اندک خود یک ماده غذایی معجزه آساست همچنین دربردارنده تمام خواص شیر حاوی کلسیم و پروتئین فراوان، فسفر، نیاسین، اسیدهای آلی و چربی است.

فواید و استفاده درمانی کشک:

از مهم ترین موارد استفاده درمانی از کشک میتوان به جلوگیری از بروز و پیشرفت پوکی استخوان، افزایش رشد کودکان، ضدعفونی کننده دستگاه هاضمه، پیشگیری از سرطان ها، کند شدن روند پیری، افزایش طول عمر سلول ها اشاره کرد.

مزایای استفاده از پودر کشک پاستوریزه نسبت به کشک مایع:

از جمله مزایای استفاده از پودر کشک پاستوریزه افزایش زمان نگهداری، قابلیت نگهداری در خارج از یخچال بعد از هر بار مصرف، ارزش غذایی بالاتر، ازبین رفتن کلیه میکروارگانیسم ها و باکتری های موجود (در کشک مایع) بخاطر وجود دمای بالای 150 درجه سانتی گراد در پروسه تولید این محصول، عدم نیاز به جوشاندن مجدد در صورت استفاده از این محصول بصورت مایع، کاهش حجم محصول و ضایعات کمتر می‌باشد.

روش مصرف پودر کشک:

پودر کشک می تواند به صورت مستقیم به غذاهای سنتی ایرانی مانند آش، کشک بادمجان و… اضافه گردد و یا اینکه با افزودن 1/5 تا 2 برابر آب (با دمای معمولی) بصورت مایع مورد استفاده قرار گیرد. همچنین علاوه بر غذاهای ایرانی استفاده از این محصول به عنوان چاشنی انواه سالاد و یا به تنهایی نیز توصیه می‌گردد.