این ماکارونی با روش سنتی و بدون هیچگونه مواد افزودنی مانند گلوتن تولید شده است. گلتون یک ماده افزودنی می باشد که در سال های اخیر به شدت مصرف آن در تولید ماکارونی افزایش یافته است. این ماده صنعتی باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت محصول نهایی می شود ولی متاسفانه عوارضی مانند نفخ، درد معده، غلظت خون و غیره به همراه دارد. ماکارونی سبوسدار به دلیل نداشتن هیچ گونه افزودنی مانند گلوتن بسیار زودپخت، زودهضم، سبک و خوش طعم بوده لذا مناسب تمام افراد خانواده بخصوص کودکان و سالمندان می باشد.

ترکیبات: 

آرد کامل گندم دیم (سبوسدار)، آب، نمک

طرز تهیه:

در هر لیتر آب در حال جوش که حاوی اندکی نمک می باشد، مقدار ۱۰۰ گرم ماکارونی را اضافه نموده و پس از ۷ دقیقه آن را آبکش نموده و به همراه سس خانگی تهیه شده با رب انار یا رب نسترن، روغن زیتون، سرکه انگور، نمک و ادویه میل نمایید.